3 cuil. à soupe de brindilles de spiruline

12 cuil. à soupe d'eau

1/2 échalote

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à café rase d'épices à couscous

Fromage de chèvre frais

Huile d'olive

Réhydrater la spiruline avec l'eau afin d'obtenir une pâte verte. Ajouter le même volume de fromage de chèvre frais. Monter à l'huile d'olive à l'aide d'un fouet pour obtenir un aspect de mayonnaise. Ajouter le jus de citron, l'échalote et enfin les épices. bien mélanger.

Mettre au frais 30 minutes.

Servir sur du pain ou des toasts comme une tapenade.